Smoker
Zin in echte smaak? Onze gerechten komen rechtstreeks van de smoker en dat proef je!
Laat je verrassen door de diepe, rokerige smaken waar je geen genoeg van krijgt. Ideaal voor liefhebbers van echte BBQ, foodies of iedereen die zin heeft in iets bijzonders op tafel.
Menu
Spaanse Shared dining
Prijs p.p./vanaf 20 pers.
prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
€45
-Gegrilde gamba's
grote Argentijnse gamba’s
-Pulpo a la parrilla
octopus met chimichurri van de grill
-Warm gerookte zalm
van de smoker, afgelakt met mosterd-dille
-Gerookte spareribs
zoet/pikant gelakt
-Pinchos de pollo
kipspiesjes van de grill
-Gegrilde bavette
rundersteak met chimichurri
-Gegrilde groenten, Patatas Bravas en diverse salades
diverse vegetarische bijgerechten
Klassieke Shared dining
Prijs p.p/vanaf 20 pers.
excl. kok, materiaal- en transportkosten
€34.50
-Kogelbiefstuk of ribeye
gerubt, van de smoker
-Varkenshaas met spek
bereid op de grill
-Zalmzijde
gelakt en warm gerookt op de smoker
-Pangasius en papillote
ingepakt met groenten en boter, van de smoker
-Diverse salades
tropical, rundvlees, broccoli, couscous
-Sausjes
knoflook, zigeuner, whiskey
-Stokbrood
met kruidenboter
-Ananas met kaneel en suiker
gegrild op de smoker met bolletje vanille ijs en slagroom
Lopend buffet
Prijs p.p./vanaf 20 pers.
prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
€28.50
-Spareribs
-Kippendijen
-Kogelbiefstuk
-Buikspek
-Zalmzijde
-Diverse salades
Rundvlees-, tropical-, rauwkost-, couscous-, pastasalade
-Sauzen
knoflook, zigeuner, whiskey
-Brood
met kruidenboter
Winterbarbecue
Prijs p.p./vanaf 30 pers.
prijs excl. kok, materiaal- en transportkosten
€32.50
-Buikspek
-Wildzwijn spareribs
-Hertenbiefstuk
-Kalkoenmedaillons
-Zalmzijde
-Diverse salades
rundvleessalade, coleslaw, pastasalade
-Sauzen
mosterd-, bbq-, pepersaus
-Brood
met kruidenboter
Hapjes van de smoker
Vanaf 40 pers.
Prijzen zijn excl. kok, materiaal- en transportkosten
Moinkballs
gehakt h.o.h. met spek en kaas
€2.50
Gelakt buikspek
zoet, crispy varkensspek
€2.50
Spiesje kip
spiesje van kippedijen met satesaus
€2.50
Spiesje gamba
3 gamba’s met chilisaus
€3
Wrap of mini broodje met pulled pork
met rauwkost en BBQ-saus
€2.75
Wrap of mini broodje met zalm
met rauwkost en mosterd-dille saus
€3.75
Custom made broodjes
Vanaf 20 pers, prijs per broodje
Prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
-Pulled pork / chicken
met diverse toppings
€7.75
-Burgers
met diverse toppings (ook Vega)
€7.50
-Kippedijen
met diverse toppings
€6.50
-Zalm
met diverse toppings
€9.50
-Beenham
met diverse toppings
€7.50
Visrokerij
Vanaf 20 pers./prijs p.p.
prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
-Paling
met brood, salades en sauzen
€50
-Makreel
met brood, salades en sauzen
€20
-Zalm
met brood, salades en sauzen
€35
-Mix van diverse vissoorten
met brood, salades en sauzen
€35
Huur en overige
Smoker
prijs excl. uren kok
€150
Borden en ingestoken bestek met servet
per persoon
€1.50
Drankenpakket op basis van nacalculatie
Wij verzorgen ook drank inclusief koeling. Wat overblijft halen we gewoon weer op, u krijgt een factuur op basis van wat er is gedronken!
€7.50
Menu
Spaanse Shared dining
Prijs p.p./vanaf 20 pers.
prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
€45
-Gegrilde gamba's
grote Argentijnse gamba’s
-Pulpo a la parrilla
octopus met chimichurri van de grill
-Warm gerookte zalm
van de smoker, afgelakt met mosterd-dille
-Gerookte spareribs
zoet/pikant gelakt
-Pinchos de pollo
kipspiesjes van de grill
-Gegrilde bavette
rundersteak met chimichurri
-Gegrilde groenten, Patatas Bravas en diverse salades
diverse vegetarische bijgerechten
Klassieke Shared dining
Prijs p.p/vanaf 20 pers.
excl. kok, materiaal- en transportkosten
€34.50
-Kogelbiefstuk of ribeye
gerubt, van de smoker
-Varkenshaas met spek
bereid op de grill
-Zalmzijde
gelakt en warm gerookt op de smoker
-Pangasius en papillote
ingepakt met groenten en boter, van de smoker
-Diverse salades
tropical, rundvlees, broccoli, couscous
-Sausjes
knoflook, zigeuner, whiskey
-Stokbrood
met kruidenboter
-Ananas met kaneel en suiker
gegrild op de smoker met bolletje vanille ijs en slagroom
Lopend buffet
Prijs p.p./vanaf 20 pers.
prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
€28.50
-Spareribs
-Kippendijen
-Kogelbiefstuk
-Buikspek
-Zalmzijde
-Diverse salades
Rundvlees-, tropical-, rauwkost-, couscous-, pastasalade
-Sauzen
knoflook, zigeuner, whiskey
-Brood
met kruidenboter
Winterbarbecue
Prijs p.p./vanaf 30 pers.
prijs excl. kok, materiaal- en transportkosten
€32.50
-Buikspek
-Wildzwijn spareribs
-Hertenbiefstuk
-Kalkoenmedaillons
-Zalmzijde
-Diverse salades
rundvleessalade, coleslaw, pastasalade
-Sauzen
mosterd-, bbq-, pepersaus
-Brood
met kruidenboter
Hapjes van de smoker
Vanaf 40 pers.
Prijzen zijn excl. kok, materiaal- en transportkosten
Moinkballs
gehakt h.o.h. met spek en kaas
€2.50
Gelakt buikspek
zoet, crispy varkensspek
€2.50
Spiesje kip
spiesje van kippedijen met satesaus
€2.50
Spiesje gamba
3 gamba’s met chilisaus
€3
Wrap of mini broodje met pulled pork
met rauwkost en BBQ-saus
€2.75
Wrap of mini broodje met zalm
met rauwkost en mosterd-dille saus
€3.75
Custom made broodjes
Vanaf 20 pers, prijs per broodje
Prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
-Pulled pork / chicken
met diverse toppings
€7.75
-Burgers
met diverse toppings (ook Vega)
€7.50
-Kippedijen
met diverse toppings
€6.50
-Zalm
met diverse toppings
€9.50
-Beenham
met diverse toppings
€7.50
Visrokerij
Vanaf 20 pers./prijs p.p.
prijzen excl. kok, materiaal- en transportkosten
-Paling
met brood, salades en sauzen
€50
-Makreel
met brood, salades en sauzen
€20
-Zalm
met brood, salades en sauzen
€35
-Mix van diverse vissoorten
met brood, salades en sauzen
€35
Huur en overige
Smoker
prijs excl. uren kok
€150
Borden en ingestoken bestek met servet
per persoon
€1.50
Drankenpakket op basis van nacalculatie
Wij verzorgen ook drank inclusief koeling. Wat overblijft halen we gewoon weer op, u krijgt een factuur op basis van wat er is gedronken!